Gastronomska ponudba

Dve vrsti mesa, dimljena slanina, čebula in paprika v svinjskem ovoju na ražnju, druženje ob odprtem ognju in kozarec vrhunskega vina – neprecenljiva gurmanska izkušnja! Govorimo o požeških vinogradniških čevapčičih, ki so jih skozi stoletja do dovršenosti dodelali pridni in skromni Požežani. Nenavadna kombinacija ražnja in orientalnih vplivov priprave mesa je postalo tradicionalna jed požeških vinogradnikov in vinarjev, s katerimi se vsako leto obeležijo in slavijo vsi vinski prazniki, od svetega Vinka do svetega Martina. Danes je vrhunska specialiteta in sestavni del jedilnih listov Okusi Zlate Slavonije, oznaka, ki jo nosi deset restavracij v Požeško-slavonski županiji.

Tukaj vam bodo ponudili tudi specialitete sladkovodnih rib kot so postrv na žaru, somov perkelt in odlični ribji paprikaš (fiš paprikaš), ali bolj enostavno – fiš. Ni Slavonca, ki ne bi bil ponosen na svoj fiš, v Požeško-slavonski županiji pa je v ponudbi večine restavracij, prav tako kot sarma, ki morda res ni izvirna, ampak je priljubljena jed v tem delu Hrvaške.

Nič ne diši lepše od kuhane sarme, vam bodo povedali njeni ljubitelji. Nekoč se je sarma po slavonskih vaseh pripravljala samo iz sušene dimljene svinjine, razen v času kolin, ko je bilo veliko svežega mesa. Na Veliki petek se je tradicionalno pripravljala sarma iz bučnih semen, ki jo še danes lahko poskusite v Požeško-slavonski županiji, posebej, če ste vegetarijanec.

Obiščite ta del Hrvaške, vsekakor poskusite obilen zrezek Baron Trenk iz telečjega ali svinjskega mesa, polnjen s slavonsko šunko, kuhanimi jajci in ajvarjem ter dušen na rdeči čebuli z gobovo omako… Za prste polizati! Ime je dobil po bojevniku, ljubimcu in intelektualcu, ki je živel na področju Požege v 18. stoletju in s katerim so povezane najlepše legende.

Iz Požeško-slavonske županije ne morete oditi, če niste poskusili odličnega kulena, kulenove seke, klobas, hrenovk in okusnih sirov..., dobre hrane pa ni brez vrhunskega vina. Priporočamo Graševino iz Kutjeva. To malo mesto je znano hrvaško vinogorje z vinarji svetovnega slovesa. Na zdravje!