I segreti del parallelo 45,3

Chiariamo fin da subito una cosa: questa non è una storia di concetti geografici, ma di puro edonismo. Di edonismo con la E maiuscola, perché in questa regione vitivinicola della Slavonia d’oro si bevono vini di qualità eccelsa e la migliore graševina (riesling italico) della Croazia.

Kutjevo vi accoglierà con i colori dei vigneti della Slavonia, cantine immerse nell’ambiente rurale circostante e sale di degustazione dalle belle atmosfere. In questi luoghi sposerete i vini con alcune delle più note prelibatezze della Slavonia (perché gli uni non possono fare a meno delle altre!), vi intratterrete con alcuni dei più apprezzati produttori vinicoli croati e tornerete a casa pieni di bei ricordi e, magari, con alcune bottiglie dei vostri vini preferiti.

In questa famosa città del vino, la tradizione della viticoltura e della vinificazione è lunga più di sette secoli, da quando i Cistercensi nel 1232 costruirono la cantina più antica di questo lembo d'Europa.

Condizioni geografiche e climatiche che sembrano un dono di Dio, esperienza, conoscenza, tecnologia moderna, innovazione, tanta volontà e un po' di fortuna: insomma, tutto ciò che serve a produrre un vino di alta qualità. Certo, non possiamo affermare con certezza che la posizione geografica sia determinante per la qualità del vino; ma una cosa è certa: il parallelo 45,3 passa per Kutjevo, e stiamo parlando di quello stesso parallelo che unisce tra loro alcune tra le più rinomate regioni vitivinicole del mondo, come il Piemonte, la Val du Rhone, Bordeaux e l’Oregon. A voi le conclusioni!